خط تعليب التونة (تصنيع التونة المعلبة)Canned Tuna Production Line
صُمم خط إنتاج التونة المعلبة المزود بنظام تحكم PLC للإنتاج الصناعي المستمر، مع توفير مستوى عالٍ من دقة التشغيل واستقراره والالتزام بمتطلبات سلامة الغذاء، بما يتناسب مع احتياجات مصانع معالجة الأسماك المتوسطة والكبيرة.
كما يساعد خط الإنتاج على تقليل العمليات اليدوية في مختلف مراحل المعالجة، وخفض تكاليف الإنتاج، ودعم عمليات تعليب التونة بكفاءة ووفقاً للمتطلبات والمعايير المعتمدة. وهو مناسب لإنتاج قطع التونة المعلبة، ورقائق التونة، والتونة بالزيت، والتونة بالمحلول الملحي، وغيرها من منتجات التونة المعالجة.
- نظام التحكم : تحكم ذكي بواسطة PLC، مع واجهة تشغيل لتنسيق العمل بين جميع مراحل خط الإنتاج
- الطاقة الإنتاجية: 1إلى5 أطنان/ساعة، قابلة للضبط وفقاً لمتطلبات المصنع، مع تشغيل موحّد لمراحل الخط
- نمط التشغيل: أوتوماتيكي بالكامل، مع إمكانية التشغيل اليدوي في حالات الطوارئ، وإمكانية التحكم في كل مرحلة بشكل مستقل
- المنتجات المناسبة: تعليب التونة ومنتجات المأكولات البحرية الأخرى ضمن خط إنتاج متكامل يغطي جميع مراحل المعالجة.
- يعمل نظام تحكم PLC بمستوى صناعي على تنسيق تشغيل خط الإنتاج بالكامل، بما يضمن دقة واستقرار كل مرحلة، ويحد من تفاوت أداء الخط وانقطاع الترابط بين مراحل المعالجة.
- يتوافق خط الإنتاج مع أنواع العلب الشائعة، ويمكن تبديل إعدادات التشغيل بلمسة واحدة لدعم مختلف مواصفات التونة المعلبة.
- تُصنع الأجزاء الملامسة للمنتج من الفولاذ المقاوم للصدأ SUS304 المخصص للصناعات الغذائية، بما يشمل وحدات التعبئة والإغلاق وغيرها من مراحل التلامس المباشر مع المنتج، بما يفي بمتطلبات النظافة الصحية في تصنيع الأغذية.
- يمكن لخط الإنتاج المتكامل أن يحل محل العديد من محطات العمل اليدوية، بما في ذلك التعبئة وإغلاق العلب والفرز وغيرها من مراحل المعالجة، مما يساعد على خفض تكاليف العمالة والإدارة.
-
وحدة إذابة التجميد من على الأسماكتعمل على إذابة الأسماك المجمدة بسرعة وبشكل متجانس باستخدام تدوير المياه، مع الحفاظ على جودة لحم السمك وقوامه.
-
وحدة إزالة قشور الأسماكتعمل على إزالة قشور الأسماك بشكل آلي مع الحفاظ على سلامة الجلد وعدم إتلاف جسم السمك.
-
وحدة التغذية الأوتوماتيكيةتعمل على تغذية المواد الخام السمكية بشكل مستمر ومنتظم إلى وحدات المعالجة، مما يقلل الحاجة إلى العمالة اليدوية.
-
وحدة قطع رؤوس وذيول الأسماكتعمل على قطع رؤوس الأسماك وذيولها بدقة باستخدام شفرات دوارة، لتجهيز الأسماك بأحجام متجانسة.
-
وحدة طرد الهواءتعمل على تسخين العلب المفتوحة والمعبأة لطرد الهواء منها، تمهيداً لتحقيق إغلاق محكم بالتفريغ.
-
وحدة طرد الهواءتعمل على تسخين العلب المفتوحة والمعبأة لطرد الهواء منها، تمهيداً لتحقيق إغلاق محكم بالتفريغ.
-
وحدة تعبئة السوائلتعمل على إضافة الزيت أو المحلول الملحي أو الصلصة إلى علب الأسماك بجرعات دقيقة وبسرعات قابلة للتحكم.
-
آلة الطباعة بالترميزتعمل على طباعة تواريخ الإنتاج وأرقام الدفعات والشعارات بوضوح على العلب أو أغطيتها.
-
ماكينة غسل بتقنية الفقاعات الهوائيةتوليد فقاعات هواء عالية الضغط في خزان مياه لإزالة الأوساخ برفق وغسل الفواكه والخضروات الخام دون إتلافها.
-
ماكينة تعبئة وزنية متعددة الرؤوس أوتوماتيكيةتدمج عمليات الوزن متعدد الرؤوس، والجرعات عالية الدقة، والتعبئة الآلية في العبوات (البرطمانات أو العلب) ضمن نظام واحد متحكم فيه بواسطة وحدة تحكم PLC.
-
مكينة إغلاق علب أوتوماتيكيةتشكيل أختام محكمة الإغلاق بتقنية الدرزة المزدوجة للعلب المعدنية، مع إمكانية إضافة التفريغ الهوائي أو ضخ النيتروجين لضمان إطالة مدة صلاحية المنتجات.
-
آلة غسل العلب المعدنية المعبأةإزالة الشحوم والبقايا السطحية باستخدام تقنية رش المياه ثنائية المرحلة لتنظيف العبوات المحكمة تماماً بعد التعبئة.
-
الأوتوكلاف والريتورت للتعقيمتوفير التعقيم الحراري عند درجات حرارة عالية تبلغ حوالي 121 درجة مئوية لإطالة العمر الافتراضي للأغذية المعلبة وتلبية معايير السلامة الصارمة.
-
نظام تجفيف الزجاجات والعلب بالهواءإزالة الرطوبة السطحية عن العبوات المغسولة باستخدام سكاكين هوائية (Air Knife) عالية السرعة تعمل بهواء المحيط، وذلك تمهيد لوضع الملصقات عليها.
-
ماكينة أفقية للصق الملصقات بالغراءوضع الملصقات وطباعة أرقام التشغيل أو تواريخ انتهاء الصلاحية على العبوات في عملية متواصلة واحدة.
